秋といえば食欲の秋。この時期は何を食べても美味しいですし、食欲が止まりませんよね。私も11月20日に神戸マラソンを控ながら体重が増量してしまいました。これからダイエットに励み、神戸マラソンに向けて身体を絞っていく所存でございます。ただ、この時期は旬の食材も多く、色んな食べ物の誘惑に勝てる気がしません( *´艸｀)

お話を本題に戻しまして、先日、エレガリオ神戸では特別食として『秋の実のり膳』をご用意いたしました。普段からエレガリオ神戸のお食事をお召し上がり頂いているご入居者さんや、毎日のお食事はご自身で作られているご入居者さんも『秋の実のり膳』をご注文されておりました。

お造りは平目、横輪、やり烏賊。　

口取りは出し巻、石垣むかご真丈、公孫樹玉子、イタヤ貝酢味噌かけ（胡瓜　若布　針茗荷）、海老香り揚げ、渋皮栗、銀杏松葉刺し、豚角煮、稲穂唐揚げ、白身フライタルタルのせ、生野菜。

旬の食材を贅沢に活かした『秋の実のり膳』は、ご入居者さんからご好評頂きました。「私も老舗料亭にはよく行っていたけど、ここの食事は有名店に負けていないと思うよ。」「エレガリオ神戸の食事が他のホームと比べて一番美味しかったから、入居を決めた。」など、ご入居者さんからお声を頂きました。

勿論、お褒めのお言葉以外でも「この食事のここを改善してほしい。」といったお言葉を頂戴することもあります。大澤料理長を始めとした厨房スタッフは全てのご入居者さんのお言葉を真摯に受け止め、これからもエレガリオ神戸のお食事は美味しいと言って頂ける様、厨房スタッフ一同で精進して参る所存でございます。

また、エレガリオ神戸にご見学される際は、是非、当館自慢のお食事をご賞味くださいませ。

【エレガリオ神戸のお食事】
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸は老人ホームには珍しい直営でご入居の皆様にお食事をご提供しております。料理のコンセプトは「家庭の食卓の延長」。スライサーではなく包丁で食材を切ったり、調味料に頼らず出汁で味を引き立たせたりするなど、目に見えないところで「手間をかけた料理」をお出しし、ご入居の皆様にご好評をいただいております。また、管理栄養士も2名常駐しており、毎日食べても美味しく飽きがこず、栄養バランスが整ったお料理をご提供しております。

【エレガリオ神戸のご案内】
エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地。近隣には元町商店街、ハーバーランドがあり、お散歩気分で気軽にショッピングやお食事に出かけられアクティブな生活が楽しめる介護付き有料老人ホームです。
是非、ご見学だけでもお越しくださいませ♪

株式会社ユーキャン・ライフパートナー
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸
〒６５０－００２４　兵庫県神戸市中央区海岸通６丁目２番１４号
フリーダイヤル：０１２０－８２－７７００
ホームページ：https://elegario.com