皆さんは神戸名物いえば何を思い出すでしょうか。神戸牛やお洒落なスイーツといったイメージをお持ちの方が多いと思いますが実は神戸は餃子屋さんのお店がたくさんあります。「神戸三大餃子」という言葉があるほどです。南京町にある「ぎょうざ大学」最近は神戸各地で出店を展開している「ひょうたん」三宮と元町にある「赤萬」が「神戸三大餃子」と言われています。

今回は 「神戸三大餃子」の内の1つである「ひょうたん」をご紹介します。

神戸の餃子といえば「ひょたん」とおっしゃる方も多いのではないでしょうか。「ひょたん」は1957年に神戸で創業したお店で、長年の間、神戸市民から愛され続けている神戸を代表するソウルフードです。2020年6月に一度は閉店してしまいましたが2021年初春に復活し再OPENしました。「ひょたん」の餃子を愛し続けているたくさんのファンのラブコールに応え、見事復活を遂げた餃子屋さんです。

私も当時「ひょたん」が潰れたと聞いた時、寂しい気持ちになったことを覚えています。再OPENする前は元町店、三宮店の2店舗のみの出店でしたが、ここ近年ミント神戸や板宿などに出店を増やしています。

エレガリオ神戸のご入居者さんは餃子が大好きな方が多くいらっしゃります。たまにご入居者さんとお話する時は餃子談話に花を咲かせることも！エレガリオ神戸近隣には「ぎょうざ大学」や「赤萬」などたくさんの美味しい餃子屋さんが建ち並んでいます。まさにエレガリオ神戸近隣が餃子激戦区域といっても過言ではございません。スタッフも「今日は仕事帰りにどこの餃子を食べて帰ろうかしら」と口癖になるほど充実した餃子LIFEを送っています。

さて、私も「ひょたん」三宮店に行って来ました。三宮店は三宮高架下にあり連日満席になるほどの人気店です。

とりあえず餃子2人前に瓶ビールを注文！餃子にはビールでしょう(*’▽’)
早速、ビールが到着。

待っている間にタレを作ってみましょう♪「ひょたん」の餃子は味噌ダレで食べます。味噌ダレは八丁味噌にひき肉などが合わさっており、餃子との相性は抜群♪味噌ダレに酢と醤油とラー油を加えて自分好みにカスタマイズしていきましょう♪

ぼちぼち待っていると餃子の到着！

もちもちとした皮なのに、ほどよく香ばしく、ふんわりやわらかく焼き上がっています。
それにしても、上手に焼き上がっていました。さすが職人芸( *´艸｀)

餡はジューシーで旨みがたっぷりと味わえます。ニンニクのパンチ力もかなりありますが、あっさりと食べれるので、何個でも食べることができます。

やはり神戸を代表するレジェンドのお店ですね。ご馳走様でした。

【エレガリオ神戸のご案内】
エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地。近隣には元町商店街、ハーバーランドがあり、お散歩気分で気軽にショッピングやお食事に出かけられアクティブな生活が楽しめる介護付き有料老人ホームです。
是非、ご見学だけでもお越しくださいませ♪

株式会社ユーキャン・ライフパートナー
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸
〒６５０－００２４　兵庫県神戸市中央区海岸通６丁目２番１４号
フリーダイヤル：０１２０－８２－７７００
ホームページ：https://elegario.com