非常に暑かった夏も終わり、秋の気配を感じる頃となりましたが、皆様方におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。早いもので私もこの館でオープン時からご入居者様のお食事に携わり、17年になります。今までにもいろいろな魚を使ってきましたが、今回は今が旬をむかえた、私も大好きな「戻りカツオ」のご案内です。

春から夏にむけて黒潮にのり、北上したのち、秋になって東北、北海道沖から南下してくる間に脂がのり美しくなって戻ってくるカツオです。栄養価も高く、ビタミンB3・B12が豊富に含まれており、ビタミンB3は炭水化物をエネルギーに替え、代謝にはかかせません。またB12は葉酸と協力して赤血球の生成に関わります。それが少ないと悪性貧血を起こしたりします。

このように美しく、栄養も摂れる戻りカツオを召し上がって頂き、夏の疲れを飛ばしてはいかがでしょうか？
エレガリオ神戸でも新鮮なカツオをご入居者様にご提供しておりますので、ご賞味いただけたらと思っております。
これからエレガリオ神戸にお入りになられる皆様には是非、私が腕を奮ったお料理をお召し上がりいただけると幸いです。

【エレガリオ神戸のお食事】
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸は老人ホームには珍しい直営でご入居の皆様にお食事をご提供しております。料理のコンセプトは「家庭の食卓の延長」。スライサーではなく包丁で食材を切ったり、調味料に頼らず出汁で味を引き立たせたりするなど、目に見えないところで「手間をかけた料理」をお出しし、ご入居の皆様にご好評をいただいております。また、管理栄養士も2名常駐しており、毎日食べても美味しく飽きがこず、栄養バランスが整ったお料理をご提供しております。

【エレガリオ神戸のご案内】
エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地。近隣には元町商店街、ハーバーランドがあり、お散歩気分で気軽にショッピングやお食事に出かけられアクティブな生活が楽しめる介護付き有料老人ホームです。
是非、ご見学だけでもお越しくださいませ♪

株式会社ユーキャン・ライフパートナー
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸
〒６５０－００２４　兵庫県神戸市中央区海岸通６丁目２番１４号
フリーダイヤル：０１２０－８２－７７００
ホームページ：https://elegario.com