日々のお食事に力を入れているエレガリオ神戸。
エレガリオ神戸のお食事は、“家庭の食卓の延長”がコンセプト。毎日食べても美味しく飽きのこない料理を目指しています。
エレガリオ神戸のテーマである“自由”“感動”“安心”。エレガリオ神戸の食を通じてご入居者さまに感動していただけるように厨房スタッフは日夜業務に励んでおります。

エレガリオ神戸ではご入居者さまのご要望をお聞きし、特別にお作りするオーダー食を承っております。

今回のオーダー食は、ご入居者さまのご嗜好も取り入れたうえでお作りいたしました。事前にご入居者さまのアレルギーも確認し、美味しく且つ安全にお食事を楽しんでいただく為に厨房スタッフが腕に寄りをかけました。

こちらは献立のご紹介です。

「白露　ある日の献立」

一、食前酒：梅酒（梅ジュース）
一、白露の吹き寄せ八寸：中猪口　黄金柿生酢・柚子釜いくら黄身合へ・源平寿司・牛肉八幡巻き・栗渋皮煮・銀杏南瓜・紅葉人参・松葉銀杏
一、土瓶蒸し：松茸・鱧・白身魚・銀杏・三つ葉・酢橘
一、御造り：鯛昆布〆重ね造り・鱧落とし・ぼたん海老・サーモン
一、秋の煮物碗：射込み菊花蕪・鶏ひき肉・菊花餡・紅葉麩

一、お食事：栗ご飯 ”
一、香の物：二種盛り
一、汁物 ：赤だし　（湯葉・手まり麩・三つ葉）
一、果物 ：合わせグレープフルーツ

写真があまり映えてなくてすみません( *´艸｀)
私も実際に今回のオーダー食をみましたが、すごく美味しそうで、まるでどこかの料亭のお食事かのようにみえて感動しました。

召し上がられたご入居者さまもとても満足されたようで「私の要望をしっかりと聞いてくれました。とても美味しかったです。満足です。」とおっしゃっておりました。お料理の美味しさよりも、ご入居者さまのお声を真摯に受け止めたスタッフの姿勢に感動されたようです。

まだまだエレガリオ神戸は毎日食べても美味しく飽きのこない料理を目指す為、厨房スタッフ一丸となって努力して参ります。

【エレガリオ神戸のご案内】
エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地。近隣には元町商店街、ハーバーランドがあり、お散歩気分で気軽にショッピングやお食事に出かけられアクティブな生活が楽しめる介護付き有料老人ホームです。
是非、ご見学だけでもお越しくださいませ♪

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