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2023/08/11テーマ：食のこだわり

老人ホームのお食事でフォアグラのソテー？「牛ランプ肉とフォアグラのソテー　赤ワインソース　温野菜添え」をご用意♪

エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に位置する介護付き有料老人ホームです。近隣には大丸神戸店や元町商店街、ハーバーランドなどがあり、都市型生活を楽しみたいシニアの方にはうってつけの住環境の中、手厚い介護体制やこだわりの食事で安心のシニアライフをサポートします。

本日はエレガリオ神戸のこだわりのお食事、特別食をご紹介♪

8月8日のご夕食では特別食「洋定食」をご用意。エレガリ神戸専属の料理人がご入居者様の為に腕によりをかけました。

～洋定食の献立～
＊牛ランプ肉とフォアグラのソテー　赤ワインソース　温野菜添え
＊鯛とサーモンのカルパッチョと生野菜
＊オマールソースのシーフードミニグラタン
＊ごはん　お漬物
＊ニンニクオニオンスープ

ちなみに「洋定食」のお写真ですが、お膳にお箸をのせるのを忘れてしまいました( 一一)

牛ランプ肉とフォアグラのソテー　赤ワインソース　温野菜添え
しっかりと下処理したフォアグラと新鮮な牛ランプ肉。赤ワインソースは何度も味見をし、ご入居者様のご年齢やお身体に合うように作られたようです。ご入居者様も「今まで高級店や色んな店でフォアグラを食べてきたけど、ここのフォアグラを美味しかったよ。よくこのソースと合う。」と大絶賛されていました。

鯛とサーモンのカルパッチョと生野菜

老人ホームのお食事でフォアグラのソテーをご入居者様へご提供できるのはエレガリオ神戸ぐらいではないでしょうか。ご入居者様には「食」を通じ笑顔であっていただきたいという気持ちを持ち続けながら、これからも厨房スタッフは精進して参ります。

【エレガリオ神戸のご案内】
エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地。近隣には元町商店街、ハーバーランドがあり、お散歩気分で気軽にショッピングやお食事に出かけられアクティブな生活が楽しめる介護付き有料老人ホームです。
是非、ご見学だけでもお越しくださいませ♪

株式会社ユーキャン・ライフパートナー
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸
〒６５０－００２４　兵庫県神戸市中央区海岸通６丁目２番１４号
フリーダイヤル：０１２０－８２－７７００
ホームページ：https://elegario.com

ご入居相談谷野貴政（タニノ　タカマサ）

9月2１日誕生日のおとめ座でO型。
2016年にエレガリオ神戸へ入社し、営業部に配属。

好きな食べ物は焼きなすび。
苦手な食べ物はキウイ。

～ご挨拶～
こんにちは。エレガリオ神戸の谷野と申します。エレガリオ神戸ではご入居相談を担当しております。皆様のご入居に向けて真摯な対応を心掛けています。ご入居に関してのご質問やお悩み事がございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。