今回は久々の神戸にある旨いラーメン屋さんをご紹介するコーナーです。

以前、「鶏soba座銀三ノ宮店」というラーメン屋さんをこちらのブログでご紹介しました。

今回は「鶏soba座銀三ノ宮店」さんがお店ごと新たにリニューアルし1月にオープンしたお店「1/f（エフブンノイチ）」さんをご紹介いたします。

「1/f（エフブンノイチ）」さんになる前の「鶏soba座銀三ノ宮店」のブログ記事はこちらからどうぞ♪

いつも行列が出来ている「鶏soba 座銀」の「鶏soba」を食べてみた🍜

「1/f（エフブンノイチ）」さんは「鶏Soba 座銀」を手掛ける「銀の葡萄」さんが運営しています。関東で人気の“ちゃん系”ラーメンをインスパイアしたお店だそうです。
まてまて。“ちゃん系”ラーメンってなに？って感じですけど簡単にいうと、あっさり醤油ラーメンをベースにした「中華そば」「もり中華」を提供しているお店のことを指しているようです。

“ちゃん系”ラーメンとう新ジャンルのラーメンへの期待を抱きながら「1/f（エフブンノイチ）」さんへ行って来ました♪「1/f（エフブンノイチ）」さんはJR三宮駅東口から少し離れたところにあります。

お店に到着！さすが「鶏Soba 座銀」さんのお店だっただけに外舘も看板もお洒落ですね♪

「中華そば」にするか「もり中華」にするか迷いますね。友人と2人で行って来たので、私は「中華そば」友人は「もり中華」を注文♪ちなみに食券制です♪

お店に入り5~6分で着丼♪
これが噂の“ちゃん系”ラーメンですか！なるほどなるほど。シンプルな「中華そば」にみせて、麺や具材が特徴的な醤油ベースのラーメンを“ちゃん系”っていうのね。

豚骨ベースの醤油ラーメンは一口飲むと何度も味わいたくなくようなスープ🍜ご高齢者でも飲め干せるぐらいあっさりでしつこくない味わいです。

丼にたっぷりと乗ったチャーシューはどんな方でも嚙み切れるぐらいの柔らかさ👍

一番のこだわりはこの麵でしょうね。こちらの平太麺はモチモチとした弾力で勢いよくすすると小麦の香りが口一杯に広がります。

友人が頼んだ「もり中華」こちらも美味しそうです。やっぱり麺が特徴的ですよね。

お店の人に聞くと運営会社「銀の葡萄」さんが新たに挑む新業態のジャンルのラーメン屋さんなんだとか。味以外でも内装の美しさや接客の良さがずば抜けているお店なのでオススメします。あっさりとしたラーメンなのでご高齢のご入居者さんにもご案内できるかな。

【エレガリオ神戸のご案内】
エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地。近隣には元町商店街、ハーバーランドがあり、お散歩気分で気軽にショッピングやお食事に出かけられアクティブな生活が楽しめる介護付き有料老人ホームです。
是非、ご見学だけでもお越しくださいませ♪

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