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2024/05/22テーマ：食のこだわり

今宵は宿直業務( 一一)　本日のディナーはポークソテーオレンジソース niカレイの鳴門煮

エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に位置する介護付き有料老人ホームです。近隣には大丸神戸店や元町商店街、ハーバーランドなどがあり、都市型生活を楽しみたいシニアの方にはうってつけの住環境の中、手厚い介護体制やこだわりの食事で安心のシニアライフをサポートします。

今宵は宿直業務( 一一)
本日もご入居者さまと同じメニューのご夕食を検食としていただきました。

エレガリオ神戸では職員もご入居者さまと同じお食事をいただき、検食ノートにお食事の感想を書き込みます。
例えば、この料理の味が濃かった薄かったや、もっとボリュームがほしいといった感想を検食ノートに記載します。そして、厨房スタッフは常日頃からその検食ノートを確認し、改善に取り組みます。ご入居者さまにより満足いただけるお食事はこういった積み重ねにより形になっていきます。

本日のディナーは、
・ポークソテーオレンジソース
・カレイの鳴門煮
・切干大根の煮物
・ブロッコリーのツナ和　です。

ポークソテーオレンジソース🐷オレンジソースの味付けが絶妙♪

カレイの鳴門煮🐠ご入居者さまの為に薄味に作らせていただきました。

切干大根の煮物、ブロッコリーのツナ和🥬個人的にツナは好きだけどご高齢者にとってツナは好みが分かれるから、ここは改善するべき点かな。
切干大根の味付けは良かったです。

美味しかったです。ご馳走様でした♪
これからも「食」を通じて、ご入居者さまに感動していただけるよう努めて参ります。

【エレガリオ神戸のご案内】
エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地。近隣には元町商店街、ハーバーランドがあり、お散歩気分で気軽にショッピングやお食事に出かけられアクティブな生活が楽しめる介護付き有料老人ホームです。
是非、ご見学だけでもお越しくださいませ♪

～資料請求をご希望の方はこちらから～
～見学をご希望の方はこちらから～

株式会社ユーキャン・ライフパートナー
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸
〒６５０－００２４　兵庫県神戸市中央区海岸通６丁目２番１４号
フリーダイヤル：０１２０－８２－７７００
ホームページ：https://elegario.com

ご入居相談谷野　貴政（タニノ　タカマサ）

9月21日誕生日のおとめ座でO型。
2016年にエレガリオ神戸へ入社し、営業部に配属。

好きな食べ物は焼きなすび。
苦手な食べ物はキウイ。

～ご挨拶～
こんにちは。エレガリオ神戸の谷野と申します。エレガリオ神戸ではご入居相談を担当しております。皆様のご入居に向けて真摯な対応を心掛けています。ご入居に関してのご質問やお悩み事がございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。