短い春があっという間に過ぎ、いつの間にか道端の紫陽花が咲き誇り梅雨入り間近🐌。
ムシムシじめじめと体調を崩しやすい時期でもありますが、皆さまのお身体の調子はいかがでしょうか？

今回は、エレガリオ神戸の管理栄養士に“バランスの良い食事🍴”をテーマに話を聞いております。

バランスの良い食事？具体的には？？

「まごわやさしい」って耳にされたことありませんか？
これは医学博士の吉村祐之先生が提唱されている、バランスの良い食事の覚え方です。

ま・・・豆類（豆腐、味噌、小豆、揚げ）/たんぱく質の摂取に
ご・・・胡麻（ナッツ、くるみ、アーモンド）/ビタミンＥの摂取に
わ・・・若布（昆布、海苔）/ヨード、カルシウムの摂取に
や・・・野菜（根菜）/ミネラル、ビタミンＣの摂取に
さ・・・魚🐟/カルシウム、たんぱく質の摂取に
し・・・椎茸（きのこ類）/食物繊維の摂取に
い・・・芋（じゃが芋、さつま芋、里芋）/食物繊維、炭水化物の摂取に

これは、日本風土・日本人古来の身体に適した食材を選ぶと、おのずとバランスがとれるという食事の考え方です。確かに、豆腐や味噌、海藻は日本独特のものが多く含まれているのがわかります。

和食の献立は、季節を通じて【まごわやさしい】を実践できる近道です。

“バランスの良い食事”というフレーズをよく聞きます。私もよく使いますが、具体的にどんな食材を選べばバランスが良いのかわかりにくい時は【まごはやさしい】はいいヒントになり、外食時の目安にもなります。

エレガリオ神戸も【まごわやさしい】考え方で、皆様に季節を感じていただけるような食事提供を今後も心掛けてまいります！

【関連記事】
腹八分目は医者いらず~管理栄養士コラム~
食事で認知症予防「しっかり噛み、よく味う。」そんなあたり前の行為全てが、脳を刺激します。
バランスの良い食事って？『まごわやさしい』でこの季節を乗り切りましょう！～管理栄養士のコラム～
紫外線はそんなに悪者でしょうか？紫外線と栄養の関係について~管理栄養士コラム~
焼き魚や揚げ物に添えられているレモンの効果🍋
夏の疲れに“梨”パワー~管理栄養士コラム~
二十四節気と食べること~管理栄養士コラム~
和食の要はお米！~管理栄養士コラム~
塩と料理の関係~管理栄養士コラム~
たかが茸、されど茸　~管理栄養士コラム~

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

エレガリオ神戸は、老人ホームには珍しい直営で皆様にお食事をご提供しています。
通常のお食事は、2種類をご用意しており、
メイン食材である肉か魚から選択していただいております。
“家庭の食卓の延長”をコンセプトに、毎日食べても美味しく飽きがこず、
栄養バランスが整ったお料理をご提供しています。
ぜひ、ご見学の際には昼食をお召し上がりください。

【エレガリオ神戸のご案内】
株式会社ユーキャン・ライフパートナー
介護付き有料老人ホーム　エレガリオ神戸
〒６５０－００２４　兵庫県神戸市中央区海岸通６丁目２番１４号
フリーダイヤル：０１２０－８２－７７００
ホームページ：https://elegario.com/